酸酐（英文：Anhydrides）是某含氧酸脫去一分子水或幾分子水，所剩下的部分。一般無機酸是一分子的該酸，直接失去一分子的水就形成該酸的酸酐，其酸酐中決定酸性的元素的化合價不變。而有機酸是兩分子該酸或多分子該酸通過分子間的脫水反應而形成的。只有含氧酸才有酸酐。無氧酸是沒有酸酐的。